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异乡红桃粿·两代游子情|法迪奥&佛山潮州商会非遗文化体验
企业新闻 2024-04-29
4月27日，由佛山市潮州商会组织、法迪奥联合主办的“异乡红桃粿·两代游子情——大师行之非遗文化体验”在法迪奥总部钢艺馆欢乐举办。
30多位潮州企业家携带家人参与此次红桃粿非遗体验。
本次活动通过邀请在佛山创业的潮州企业家以及家人参与，通过体验故乡节庆祭品红桃棵的制作，了解潮州民俗文化，增进对家乡的热爱。
佛山市潮州商会党支部书记兼常务副会长许宏生先生致辞
许先生在讲话中表示，潮州人最为令人称道的，是其感恩与孝道 。在母亲节来临之际，我们以这种独具潮州特色的活动，来表达我们对母亲的敬意，通过这个亲子活动，亦使我们的会员有更好的沟通，同时，也身临其境传承我们的优秀传统文化，是一次非常有意义的活动。
法迪奥董事长沈奕荣先生致辞
佛山潮州商会顾问、原佛山传媒集团总编辑谢昭良先生作主题分享发言
潮汕粿品手工匠人、潮汕非遗文化传承人潘老师讲解示范红桃粿制作技巧
潮汕粿品手工匠人、潮汕非遗文化传承人陈老师（右二）讲解示范红桃粿制作
红桃粿，又名红曲桃，是广东潮汕地区著名的传统小吃，因其造型形似桃果而得名。
桃果象征长寿，因此潮汕人民每逢节庆制作红桃粿用以祭拜神灵和祖先，表达祈福祈寿、平安康健的美好愿望。
2019年，“潮州红桃粿制作技艺”入选潮州市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
传统的红桃粿模具，是用整块木头雕刻而成。
在活动现场，特邀嘉宾谢昭良先生就带来了一套传统木刻红桃粿模具，以此制作粿品。
而现代都市人为求方便，大多使用轻便小巧的塑料模具。
在活动现场，老一辈现场传授，大人带着孩子学习制作。
制作的红桃粿现场蒸熟，嘉宾们共品潮汕家乡味道，共赏潮汕民俗美食文化。
通过每一位潮汕人以及热爱潮汕文化、喜欢潮汕文化的人，把传统特色美食文化代代相传下去。
“老沈肠粉”再次出山
沈董现场制作潮州肠粉
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